Описание
Описание Друг от дружки Прячутся воробьи в цветах Чайных кустов. Кобаяси Исса Шоу Мэй или «Брови Старца» это разноцветные зрелые цельные листья, иногда с тонкими волосками. Главным образом, этот сорт белого чая выращивается в китайских провинциях Гуанси и Фуцзянь. Чай изготавливается из зрелых, уже увядших (естественным путем) верхних листьев. Начало сбора чайных листьев стартует в апреле и продолжается до июня. Состав: чайные листья с включением почек. По цвету листы могут быть и зелеными и золотистыми, когда преобладают черные и красные листья - сам напиток будет чуть более глубоким и насыщенным. Встречаются различные варианты написания названия: Sow Mei, Shoumei, Shou Mei Wang, Shu Mee, Gong Mei, Cha Wang Shou Mei. Интересные факты и легенды: В Китайской традиции, культивировался момент, когда у мужчин, которым уже за сорок в середине брови вырастал длинный тонкий волосок в настоящее время его, вероятно, состригают, но на древних полотнах мудрых старцев, будь то поэты или государственные мужи – всех их изображали с волоском прямо до подбородка. Этот волосок посредине брови символизирует мудрость и в некоторой степени обращает внимание, как на форму – тонкого чайного листа, так и почек. Не случайно китайские и японские мастера хокку и хайку вдохновенно воспевали теплую душевную природу чая, справедливо приравнивая чайные церемонии к настоящему магическому таинству. Важно: можно сказать, что в значительной степени это почти что лечебный чай. При постоянном употреблении он приносит ощутимую пользу всему организму. Кстати, китайские императоры совершенно справедливо считали белые чаи – напитком бессмертия. Для сердца Все белые чаи способствуют профилактике сердечнососудистых заболеваний. Благодаря низкой степени ферментации и минимальному термическому воздействию чай изобилует минералами, витаминами и антиоксидантами, что способствует целому ряду полезных процессов: снижению кровяного давления, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, регулирует уровень
